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Découvrir son histoire
Plonger dans l’histoire du plateau de l’Aubrac, c’est remonter le temps depuis le Moyen Age à la rencontre d’Adalard sur le Chemin de St Jacques de Compostelle, pour avancer jusqu’au début du XX° siècle et retrouver les premiers vacanciers autour des burons avec les cures de petit lait et de bon air…
L’histoire de la domerie d’Aubrac
Aubrac ou « Alto braco » L’existence d’Aubrac (« alto braco », lieu élevé) remonte au XII° siècle et son histoire est indissociable du pèlerinage vers Saint Jacques de Compostelle.
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Les cures d'air et de petit lait
L'Aubrac est aujourd'hui apprécié pour la beauté de ses paysages, la randonnée, la gastronomie,.... mais autrefois on y venait aussi pour tout autre chose ... faire des cures d'air et de petit lait !
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Les burons et les montagnes
Dès la moitié du XIX° siècle des burons (ou « mazucs » en occitan) sont construits sur l’Aubrac. Au début du XX° siècle on en comptait près de 300 sur le plateau. Soit, 300 montagnes, 300 burons et 300 sources d’eau, chaque montagne avait son buron et sa source.
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Les foires
Les foires rythmaient la vie des paysans, elles se déroulaient à date fixe et dans chaque village. Lors de ces foires traditionnelles tout un rituel s'opérait des transactions aux règlements de compte...
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