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    La viande de race Aubrac dans l'émission C'est au programme FR2

    La Viande de Race Aubrac sera à l’honneur dans l’émission « C’est au programme »  sur France 2 présentée par Louise Petitrenaud, Jeudi 18 juin, à 10H

    Louise Petitrenaud a découvert  le plateau l’Aubrac, cet hiver avec  la recette de l’Aligot de l’Aubrac qui a été mis à l’honneur dans une de ses chroniques (12 février 2015), tombée amoureuse de la région, elle a souhaité revernir pour mettre en valeur la viande de race Aubrac au travers de deux recettes.

    http://www.france2.fr/emissions/c-est-au-programme/chroniques-par-theme/en-quete-de-terroir-le-boeuf-d-aubrac_336898

    L'équipe de tournage avec Louise Petirenaud


    L’équipe de tournage aux côtés de Louise Petitrenaud, (composée du réalisateur Xavier Serra et du journaliste reporteur d’images Sébastien Bages), est arrivée sur l’Aubrac le lundi 8 juin jusqu’au  mardi 9 juin 2015 pour réaliser le sujet de sa chronique «  En quête de terroir ».

    C’est Christian Bonal, éleveur aux Fieux, et président de l’association Bœuf Fermer Aubrac qui a bien voulu se prêter au jeu des caméras avec son épouse, Paulette, et leurs trois enfants. Christian présentera les caractéristiques de la Race Aubrac et son métier d’éleveur, et son épouse une recette de salade de pommes de terre avec des restes de viande de pot-au-feu.

    Lucien Conquet, boucher à Laguiole, proposera des brochettes de viandes de race Aubrac dans les meilleurs morceaux, avec une cuisson en direct à la plancha. Il échangera de nombreuses astuces pour la découpe, la cuisson et la dégustation avec Louise Petitrenaud et ne manquera pas de mettre en avant les valeurs gustatives de la viande Aubrac.

    Un beau reportage, tourné dans un cadre champêtre, au cœur du plateau de l’Aubrac au milieu des estives, avec comme premières spectatrices les vaches de Christian Bonal. A nouveau une belle promotion pour l’Aubrac tant pour ses paysages que ses bons produits.

    Le reportage sera diffusé jeudi 18 juin à 10H, dans l’émission de Sophie Davant, « C’est au programme », et Louise Petitrenaud a demandé à Lucien Conquet a demandé à Lucien Conquet de lui préparer ses brochettes de bœuf pour une dégustation en direct sur le plateau de FR 2 !

    Les photos du tournage