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Les fours à pain

Chaque village voire chaque hameau possédait son four communal, aujourd'hui malheureusement il n'en reste que quelques uns, comme celui de Cassuèjouls qui en plus d'être en état, il fonctionne et fait du pain lors de la fête du village !

LE FOUR COMMUNAL DE ST CHÉLY

A l’emplacement actuel de la petite « Place du Souvenir » se trouvait le four communal, d’où le nom de la rue du Tralfour (en occitan Tras del Four – celle qui longeait le four). C’était la rue la plus commerçante jusqu’au milieu du XX° siècle. Sur la façade d’un bâtiment, l’inscription « Fais ce que tu voudras avoir fait quand tu mourras » marque une année de la peste.

Le four communal de Cassuéjouls

Datant du XVII° siècle, le four fonctionne à l’occasion des fêtes de village.